Gâteau réalisé à partir de génoises colorées, fourrées à la mousse de spéculoos. Décor réalisé en pâte d'amande, et window en chocolat.

La base plate du chapeau est une dacquoise noisette. Le dôme est un gâteau réalisé avec de fines génoises intercallées de mousse au chocolat blanc, noir et au lait. Les éléments de décor sont réalisés en pâte à sucre et pâte à fleurs.

Gâteau réalisé à partir de deux bases: -Un gâteau au yaourt aux pépites de chocolat -Un gâteau au yaourt au chocolat Chacun fourré de 3 ganaches, une au chocolat blanc, une au noir et l'autre au lait.

Gâteau réalisé sur une base de génoise, fourré de mousse au chocolat noir. Décor réalisé avec de la glace royale, et de la pâte d'amande pour les éléments de décorations.