Gregateaux et patisserie

28 octobre 2011

Chemise et outil de serveur

Il s'agit d'un poirier, fines génoises, mousseline et poires. La déco est en pâte d'amande.

Posté par Gregateau à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte d'amande., génoise, mousseline, poire, poirier

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28 octobre 2011

Bouteille de champagne

La base est faite de 2 génoises natures fourrées de crème de spéculoos. La déco est en pâte d'amande.

Posté par Gregateau à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: genoise, creme au beurre, pâte d'amande, speculoos

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28 octobre 2011

Vélo, VTT

La base est faite à partir de 2 génoises natures, et 2 génoises au chocolat. La moitié du gâteau est fourré avec une ganache au chocolat, l'autre moitié avec une mousseline. La déco est faite avec de la pâte à sucre.

Posté par Gregateau à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, ganache, génoise, mousseline, nature, pâte a sucre

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28 octobre 2011

Ring de catch

Ce gâteau se compose de 4 génoises, 2 natures aux pépites de chocolat blanc, et 2 au chocolat. Elles sont garnies de crème patissière au chocolat. La déco est faite en pâte d'amande.

Posté par Gregateau à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, genoise, crème patissière, pepite, pâte d'amande, blanc, patissiere

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28 octobre 2011

Ben 10

Il s'agit d'une base faite avec 2 génoises au chocolat et aux pépites de chocolat, fourrées de mousse au chocolat noir. La déco est faite avec de la pâte d'amande et le window est en chocolat.

Posté par Gregateau à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mousse, window, génoise, ben10, pepite, pâte d'amande

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28 octobre 2011

Mario kart

Le gâteau du 1er étage est un biscuit de Savoie garni d'une mousse au chocolat. Celui du second étage est rélisé avec 2 génoises fourré d'une crème patissière. La déco est faite en pâte d'amande.

Posté par Gregateau à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mousse, pâte d'amande., génoise, Savoie, biscuit, crème patissière, étage

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28 octobre 2011

Coussin et couronne

Gâteau au chocolat, fourré d'une ganache au chocolat. La décoration est faite avec de la pâte à sucre, ainsi que la couronne.

Posté par Gregateau à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, ganache, couronne, pâte à sucre

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28 octobre 2011

Masque africain

Gâteau réalisé avec une base de génoise nature et fourré de moussse de marrons. Décoration en pâte d'amande.

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Tags: genoise, mousse, marron

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28 octobre 2011

Betty Boop

Ce gâteau est un poirier, génoise, mousseline et poires. La décoration est en pâte d'amande, et la Betty Boop est un window au chocolat.

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Tags: chocolat, pâte d'amande., window, Betty, Boop, mousseline, poire, poirier

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28 octobre 2011

Stitch

Gâteau réalisé à partir de fines génoises (celles utilisées dans les fraisiers) colorées, intercallées avec de la mousse de spéculoos, pour la tête. Les oreilles sont réalisées avec de la génoise fourrée de crème au beurre.

Posté par Gregateau à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse, spéculoos, Stitch, colorées, creme au beurre, génoise

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